|
|
Tortellini Sardegna
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr Tortellini 150 gr mascarpone 2 eigelen 50 gr boter 200 gr champignons olijfolie geraspte kaas zout & peper
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Laat ze in een beetje olie fruiten.Aan het eind van de baktijd, de boter laten smelten en wat zout toevoegen. Meng de mascarpone met de eigelen tot een homogene en cremige massa verkregen is. Voeg wat zout en peper toe.Kook de tortellini, laat ze uitlekken en voeg de champignons en de mascarpone-creme toe.
|
|
|